東京都江東区森下に事務局を置き、生めん類の製造業者の団体である全国製麺協同組合連合会（全麺連）が制定。
日付は「な（7）まパ（8）スタ」（生パスタ）と読む語呂合わせから7月8日に。また、全麺連では同じ語呂合わせで毎月7日と8日も「生パスタの日」に制定している。
素材の風味、味、コシなど、生パスタの魅力を多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
『今日は何の日・明日は何の日（雑学ネタ帳）』より引用
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