穴子の日

天ぷらだ寿司だ丼だと穴子攻め

穴子はうまい。

天ぷら屋に行っても寿司屋に行っても、

必ず頼む。

ちらし寿司にまぶされてるのも悪くない。

稚魚ののれそれも酒が進む一品だ。

ただ天ぷらはどかんと大きく出されても嫌じゃないが、

寿司でどかんと大きく出されるのは嫌いだ。

ああいうのはどうも下品で好かん。

しかもそういうのに限って下処理がヘタクソで

妙に水っぽい穴子を出しやがる。

腕も無いのに余計なことするなと思うのだ。